預先閱讀: 現今全球社會的健康問題-預防勝於治療
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根源-自由基
我們認知到現今全球社會的健康問題,預防勝於治療,那我們要怎麼預防疾病?
疾病是怎麼產生的呢?根源是什麼?是病毒?是細菌?……
經過許多生物科學家們的研究,除了外在病毒細菌的入侵所產生的疾病,其他疾病都來自於體內的問題,就算是外在因素產生的疾病,也相對代表著體內免疫力的防線也出了問題,所以不論是任何疾病,追根究底我們所要尋找根源的方向,來自我們體內,生物體內中所存在的一個因子:自由基,經研究證實自由基對細胞造成破壞,配合其他因素接續產生發炎、慢性病、疾病的症狀。
自由基是什麼?是怎麼產生的呢?自由基的種類很多:
超氧化物自由基 O2- (Superoxide anion radical)
羥基自由基(氫氧自由基)•OH (Hydrxyl radical)
等等,自由基的特徵就是缺乏一個電子,成為不安定的物質
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自由基的產生及衍生的傷害
自由基的產生主要來自細胞中的粒線體,每個細胞中會有數個甚至千個粒線體,
細胞
1核仁 2細胞核 3核糖體 4囊泡 5糙面內質網 6高基氏體 7細胞骨架 8光面內質網 9線粒體 10液泡 11細胞質 12溶酶體 13中心粒
粒線體
粒線體像是我們人體中的微型發電廠,我們攝取食物中的碳水化合物、蛋白質、油脂,分解成葡萄糖、胺基酸、脂肪酸,透過細胞的呼吸作用,氧化分解並轉化成能量(ATP),粒線體產生能量過程中的副產品即是自由基。
自由基亦敵亦友,有外在的細菌病毒入侵自由基會有防禦功能,但不分好壞,體內自由基數量若超過平衡,則將會攻擊我們的細胞,每日攻擊次數達1~10萬次,因自由基本身缺乏電子造成不安定,搶奪正常細胞中的電子使自身安定,造成破壞,受破壞的細胞因被搶奪電子也變成不安定,因此造成體內細胞受攻擊的連鎖反應,範圍包含DNA、蛋白質、脂質,則引發各種發炎、慢性病、疾病的症狀。
除了體內因素所產生自由基的途徑,另外也有體外因素產生的管道,細菌病毒入侵,白血球對抗的同時也會產生大量的自由基,空氣汙染PM2.5、二手煙、輻射、電磁波、農藥、添加劑、化學汙染、精神壓力等等,也會造成自由基的產生。
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平衡自由基-抗氧化金三角
所以反推回來,要避免發炎、慢性病、疾病的發生,必須控制自由基在體內的平衡,並由體內外兩個管道下手,體內我們透過攝取營養素-網路抗氧化物的協同作用,對抗自由基;
再依照細胞呼吸作用的原理,針對食物的攝取,透過自然飲食,減少自由基的產生;
體外透過VESTA負電場健康器,提供自由基所缺少的電子令其安定,使自由基無毒化;
全方位的預防、平衡體內的自由基,建構出抗氧化金三角。
延伸閱讀: 抗氧化金一角:Vesta負電場 抗氧化金二角:營養素 抗氧化金三角:自然飲食3322